|
Chochlii Bourbouristi (wijngaardslakken)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 blikje wijngaardslakken a 200 g
2 a 3 lepels bloem
zout
peper
3 lepels olijfolie
3 lepels rode wijnazijn
zout
peper
1 theelepel rozemarijn
witbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Giet de slakken af en meng in een kom met bloem, zout en peper.
Verhit de olie en bak de slakken snel goudbruin.
Voeg de wijnazijn, zout, peper en rozemarijn toe, roer voorzichtig door elkaar, dek de pan af en sudder 1/2 minuut.
Verdeel over 4 diepe bordjes en serveer met witbrood.
|
|
|